鮮度保持

「シルクアイス®️」での鮮度保持

魚の「暴れ防止」と「低温保存」は、鮮度保持では必要不可欠です。ニッコーが提案するシルクアイス®︎は海氷を冷却したマイナス温度で海水と同じ塩分のシャーベット状の流動性のある氷です。
氷の粒子は数ミクロン〜数十ミクロンの細かさで、滑らかな手触りです。魚体を隙間なく包み込み、すばやく冷却します。そのため、魚が暴れて体内に血がまわる、乳酸が発生するということもなく、魚体を傷つけることもありません。またシルクアイスはマイナス温度を長く保てます。
鮮度保持に必要不可欠な「暴れ防止」と「低温保管」の2つを同時にできる氷なのです。

• 暴れ防止
• 低温保存

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スイッチオンですぐに製氷

従来は「循環式」という大きな貯氷タンクと製氷機を循環させながら徐々に氷を作る方式でしたが、本装置は「連続式（ワンパス）」を採用。
0℃の冷海水から氷濃度の違うシルクアイスまで、常に安定した温度と濃度で連続生成できます。
漁船に搭載できる「船舶搭載型」と陸上で使用する「陸上設置型」の２タイプがあります。

優れた製氷能力

高効率熱交換器により高い製氷能力を発揮します。また、原水温度＋28℃までの海水を連続製氷できるほか、流量によって−3.5℃まで氷の温度を変更できます。

優れた操作性

スイッチオンですぐに製氷、シルクアイスを排出します。ポンプで排出できるので、角氷と比べ時間や労力が大幅に減少します。

省スペース・省エネ

装置はコンパクトで漁船にも搭載できます。イニシアルコスト、ランニングコストともに角氷設備の数分の１。